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藿香,是一位中草药,有化湿、解暑、止呕的作用。以前不喜欢它的味道,缘于小时候吃"藿香正气水"难受的记忆;一次偶尔看到一篇关于它的传说,相传很久以前有对姓霍的兄妹,哥哥从军,妹妹霍香与嫂嫂相依为命;一天嫂嫂中暑晕倒,妹妹为救嫂嫂上山采草药,却不幸被毒蛇咬伤,冒死带回草药,治好嫂嫂的病;自己却因延误治疗蛇咬伤,不治身亡;为纪念妹妹,嫂子在埋葬妹妹的地方遍种下这种草药,并亲切的叫它"霍香"。看完后对小小的泛着特殊药香的藿香没有那么排斥;一次郊游吃了农家做的家常藿香鱼,味道很好,渐渐喜欢这种特殊的味道;在市场看到有卖藿香,就买来种在阳台,很好养,长得旺旺,一如它的生命力!买了条9两九鲫鱼,即刻想到用藿香来烧,味道真的很不错哟!

雨誊2009
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难度普通 口味其它口味 工艺其它工艺 时间10-20分钟 厨具其它厨具

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食材主料/辅料

鲫鱼 1斤左右一条、 藿香 一株、 自制豆瓣酱 适量、 生抽 适量、 白糖 适量、 花椒面 少许、 芡粉 适量、 味精 少许、 小葱葱花 约30克、 姜、蒜 适量、 泡椒 少许去腥

藿香鲫鱼的做法步骤

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