香辣酒鬼花生

煮一小盆开水放大料、盐，关火将花生泡十分钟，去皮沥干水待用、

放油稍多点，冷锅下花生米以免糊不脆、同时放大蒜（拍扁）八角、开始可以大火2分钟后小火，注意花生有点脆就关火沥干油备用、取出八角、大蒜弃之、

将油倒出，开小火放入干辣椒、炸好的花生、花椒粉翻炒均匀、盛出放入半勺盐和匀即可、