先把蛋挞皮那出在温室下放软。
细砂糖和盐混合均匀,取一部分与蛋液混合搅拌均匀。
剩余的细砂糖和盐倒入牛奶和淡奶油的混合液中,隔水煮至糖融化。
慢慢倒入蛋液中,中途要不停的搅拌。将混合好的布丁液过滤后备用。
倒入布丁液,烤箱预热170度烤25分钟左右。
选购白砂糖,要选择外观干燥松散、洁白、有光泽,平摊在白纸上不应看到明显的黑点,按
雀巢淡奶油是不太好打发的一种淡奶油,但因其味道好,价格便宜,小包装,容易在超市买
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