金银蛋卷炒饭

步骤1/14

准备好所有食材，米饭用隔夜饭或是蒸的较Q的米饭。

步骤2/14

蛋清蛋黄分开备用。

步骤3/14

分别打散加入适量玉米淀粉。

步骤4/14

搅拌均匀无颗粒。

步骤5/14

不粘锅底刷上薄薄一层油，倒入蛋黄液小火摊至两面凝固即可。

步骤6/14

同上摊出蛋白饼。

步骤7/14

将番茄去皮切小块，番茄皮要整个一条削下来备用。

步骤8/14

炒锅油热后放葱花爆香。

步骤9/14

加入胡萝卜粒、西兰花粒、玉米粒、番茄块翻炒至8成熟。

步骤10/14

加入米饭继续翻炒均匀。

步骤11/14

放入食盐、马苏里奶酪芝士，至芝士彻底融化并搅拌均匀出锅。

步骤12/14

将饭用勺子均匀铺在蛋饼上压实。

步骤13/14

将蛋饼紧紧卷起来。

步骤14/14

最后将卷好的饭卷斜着切成段，番茄皮卷成花装盘。