小小鸡蛋经过这样的加工,爆发出强大的力量,搭配一杯牛奶或者一碗软糯的小粥,一天的心满意足也就在肚子里了。不管样子怎么样,味道和营养绝对是在线的。
准备材料。玉米淀粉过筛备用。
卷心菜洗净切碎。
鸡蛋打散,多搅拌一会儿。
加入过筛的玉米淀粉(或者淀粉加入1、2勺清水稀释再倒入蛋液,不容易结块)
加入沙拉酱。
加入芝士粉和少许盐。
平底锅内倒入少量油,小火。
倒入一半的蛋液。(我的是六寸平底锅)
小火,待蛋液快要凝固就用木铲子翻折卷起。然后稍微煎一下帮助定型。要薄一点的就盛出来做下一个,要厚一点的就把上一个固定在一边,倒入剩下的蛋液,待蛋液快凝固了就翻折和上一个蛋卷卷在一起。
晾凉切段,淋上番茄酱就可享用啦。
1沙拉酱的加入会让蛋卷柔软。
2煎蛋的时候一定要少油小火。
3每次倒蛋液之前要搅拌,这样成品会均匀一点。
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