牛肉蛋卷

和好的牛肉馅 里面放了 葱姜末 白糖 香油 花椒面 盐 等。

加湿淀粉的鸡蛋备用。

平底锅放油。

撒进鸡蛋，一定要小火。

两面成熟后拿出 在一端放一长条的牛肉馅。

卷成蛋卷后 在锅里放蛋液 再卷一层。

我怕它里面的馅不熟 就吧蛋卷用铲子断开了 反正早晚都要断。

见到牛肉变色 ，鸡蛋金黄就可以装盘了。