五花肉,葱姜剁馅,搅拌均匀(跟平时拌馅一样,就是比平时吃馅时少放三分之一的盐)
一个长茄子分成3段,竖着切开,底部连着,把拌好的馅塞到切好的茄子里,
锅里做油,放大料,葱姜蒜爆香,倒入酱油,开锅后放入热水,小火把茄子慢慢放到锅里,炖至软烂,起锅
在茄子的花萼与果实连接的地方,有一条白色略带淡绿色的带状环,这个带状环越大越明显
茄子粉皮炖五花肉 简介 炖菜在山东和东北非常普遍,几样食材炖上一大锅,一家人围着
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