喜欢热狗 自己动手做了热狗面包~呵呵~~一次成功!!
步骤1/7后油和面法!!嘿嘿这么说觉得自己好像烘焙老手了啊~~其实我是小菜一枚~~
面粉 酵母 糖7克 盐1克 半个全蛋 加水和成面团
步骤2/7加入橄榄油 我不喜欢黄油 觉得不健康
慢慢的将油揉进面团里面 直到能拉出成片的筋膜
步骤3/7等待。。。。。。等待。。。。。。
一个变成两个大 放气 再等待。。。。等待。。。。。
我真是眼巴巴的看着的~~呵呵~~
步骤4/7等到面团再变大就可以用了 分成你想要的大小面剂子 擀面杖擀成牛舌头的样子 卷起来 整型
步骤5/7烤盘铺锡纸 刷油 将整好的面包坯子放好 注意留空隙啊~~
烤箱里面放上一碗热水 再将面包坯子放进去 继续 等待。。。。。。等待。。。。。直到面团再次涨起来~
步骤6/7面包坯子和水碗拿出来 ;面包刷上蛋液 撒上燕麦片或者黑芝麻;
烤箱180度预热5分钟 上下火中层烤制20分钟左右就好啦
吃的时候中间切开 喜欢夹什么就夹什么吧??
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