步骤1/640g牛奶.4g酵母,入180g打散全蛋液混匀
步骤2/6加30g糖.5g盐,入300g高粉,和成面团入25g橄榄油
步骤3/6面团盖保鲜膜基础发酵,排气,分三等份,中间发酵30min
步骤4/6面团擀薄翻面,上下各向内折1/3,压紧
步骤5/6转90°,翻面再擀薄
步骤6/6翻面卷起,收口捏紧,入模发酵至满,表面刷全蛋液,180°,下层,35min
美国、日本及欧洲一些国家在普通的粮食制品如面包、蛋糕、饼干和烤饼中掺入5%左右的
闻有果香味,不同的树种有不同的果味,品油师甚至能区分32种不同的橄榄果香味如甘草
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