加盐、料酒、葱、姜腌渍翅根10至15分钟；
过油略炸至微黄置于砂锅中；
加水，大火熬开后喷料酒，转至小火熬至白色；
分层次加入各配菜以及蚝油（加水使汤与菜面齐平），煮开，关火前加盐、味精。
火腿肠的功效与作用火腿肠含有供给人体需要的蛋白质、脂肪、碳水化合物、各种矿物质和
海米也称虾米或虾仁，为海产白虾、红虾、青虾加盐水焯后晒干，纳入袋中，扑打揉搓，风
© Copyright 2013 大厨艺 All rights reserved 版权所有
