翻开冰箱,找到了几样食材,决定烩锅菜。
豆腐用开水加盐浸泡20分钟
金针菇用开水焯熟。
以前炸的红薯
韭芯,增色。
南瓜先入水煮熟。煮的时候放点盐,大料,花椒入味。
等南瓜熟了时,放腊肉,豆腐红薯,提前泡的粉条。
金针菇后放,韭芯内加各种调味料拌匀放入。
成品。
自己喜欢的菜,都可以烩。
如果先用锅蒸就达不到这个效果,而如果用沸水下锅煮,肉的表面蛋白质会受热急剧收缩,
挑选腊肉的方法选购腊货首先看颜色,不同厂家的腊肉,颜色有深有浅,越鲜亮的颜色越有
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