鸡腿洗净沥水,去骨、筋膜,切小丁。
取一大碗,放入肉丁调入酱油1勺、腌料3勺、红酒3勺、黑胡椒碎抓匀,表面淋适量食用油腌制2小时以上。
青红彩椒洗净,去蒂、籽,切成小碎丁。
烤肠一部分切片,剩余切去头尾。
烤盘抹上一层黄油,发酵好的面团,按压排气,松弛10分钟;放入烤盘中慢慢推开,在匹萨的饼皮周围均匀的摆上一圈香肠,将香肠的空隙处的饼皮轻轻的拉长并包住香肠,按压在里侧;用叉子扎眼。
在扎好孔的面皮上均匀的抹上披萨酱料,放入预热180°的烤箱中烤10分钟后取出。
锅置火上少许油烧热,倒入玉米粒煸炒至熟盛出待用。
原锅倒入少许油,将腌好的鸡肉丁炒至变色。
将青红椒粒、玉米粒放入,翻炒至断生。
披萨饼坯取出,撒上少许马苏里拉奶酪丝。
将鸡丁馅料均匀的放在饼上,馅料之间适量的撒上奶酪丝。
点缀上烤肠片,剩余的芝士丝全部均匀的撒在馅料上。
再次放入200度的烤箱烤7-10分钟即可出炉。
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