丝瓜去皮切寸段,大蒜切粒。锅入适量油烧至8成热。入蒜粒爆香。加丝瓜条,翻炒。再加入蚝油芡汁,适量盐,翻炒,起锅,加鸡精。
丝瓜络为葫芦科植物丝瓜或粤丝瓜的成熟果实的维管束。又名天萝筋(《脉因证治》),
胖丝瓜相对较短,两端大致粗细一致,购买时应挑选皮色新鲜,大小适中,表面有细皱,并
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