水煮牛肉

步骤1/4

牛肉切薄片，加蛋清、生粉、盐、五香粉进行腌制。豆腐皮切条过水

步骤2/4

起锅烧油，下入豆瓣酱、麻辣料、白砂糖炒出红油，放入高汤。

步骤3/4

水烧开后转小火放入牛肉片等待再一次烧开，豆腐皮过水捞出放入汤碗垫底，捞出牛肉片放在豆腐皮上倒入汤汁、撒上香菜。

步骤4/4

另起锅烧油，放入花椒、干辣椒炸香、倒在香菜上面就OK了