这道料理是看雷蒙德·布兰克的厨房秘密第二季03里面的一道菜,香料的具体内容和比例节目里没提到,所以我就按照自己的爱好来了,味道还是不错的哟
步骤1/10羊排 ——
平底锅用文火热葵花籽油,双面煎小羊排至褐色
步骤2/10将羊排用厨房纸擦净之后放入烤箱烤箱190°C烤10分钟
步骤3/10将面包屑和香料以及芹菜叶和葱叶,海苔粉放入料理机打成抹
步骤4/10用刷子在羊排上刷上黄芥末酱之后沾上香料末
步骤5/10在放入烤箱190°C再烤10分钟即可
步骤6/10伪普罗旺斯炖菜 ——
取之前做的油封蒜的油(可用橄榄油代替),用最小火炒香洋葱末和油封蒜和香料
步骤7/10所有的材料切块后先下入胡瓜和茄子
步骤8/10炒软后下番茄,中火熬出汁
步骤9/10盖上锅盖焖5分钟后下彩椒
再闷5分钟后大火收汁,撒盐和胡椒调味就行了
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