嫩烤小羊排

步骤1/6

将新鲜小羊排切块洗净凉水浸泡后，滤去多余水分，加入大葱、姜片、料酒、酱油、盐、孜然、辣椒粉，调匀后放入冰箱冷藏，码味4～8个小时。

步骤2/6

洋葱切块大蒜切片，备用。

步骤3/6

烤盘上铺一层锡纸，铺上一层切好的洋葱和蒜片，将腌制好的小羊排摆放在上面，再撒上剩余的洋葱和蒜，将锡纸包起来。

步骤4/6

烤箱选择烧烤模式，预热后，190度烤50分钟左右即可出炉。

步骤5/6

烤制一半的样子，羊排已经变色，可以看到有很多汤汁。

步骤6/6

成品图。