步骤1/3牛肉切丝,放入料酒,葱,姜,淀粉,酱油,腌制30分钟,其次腌制的时候摔打牛肉能让牛肉充分吸收汁液,更嫩滑多汁。
步骤2/3锅中倒入油, 量要多一些,迅速炒开,只要炒到牛肉变白起锅。
步骤3/3锅中留少许油,放入双菇翻炒差不多时放入青椒牛肉加入少许盐,鲜酱油翻炒出锅装盆
净化血液青椒的绿色部分来自叶绿素,叶绿素能防止肠内吸收多余的胆固醇,能积极的降胆
青椒富含维生素c,烹制菜肴时,要注意掌握火候,应采取猛火快炒法,加热时间不要太长
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