上汤娃娃菜，色泽明亮，汤味儿鲜美，具有清热去火的功效
步骤1/6首先，粉丝热水泡上备用
步骤2/6第二步，油烧热放入虾皮、切好块的皮蛋，炒至金黄色
步骤3/6第三步，锅内注入热水，大火至开锅
步骤4/6第四步，将娃娃菜放入锅内，娃娃菜最好一片切成三、四条。我还加入了火腿丁
步骤5/6第五步，五分钟后，娃娃菜软了，放入盐、味精
盛盘
挑选正宗的娃娃菜，应挑选个头小，手感结实的为佳。娃娃菜，可以提供胡萝卜素、维生素C、B族维生素等微量元素，锌的含量更是在蔬菜中名列前茅。
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