饼铛烤肉匹萨

步骤1/21

面团制作；面粉里放入酵母、盐和白糖拌匀。

步骤2/21

倒入适量橄榄油拌匀。

步骤3/21

然后用温水和面。

步骤4/21

用刀逐一剔除鸡腿中的腿骨。

步骤5/21

把净肉进行腌制，肉里放15克酷克壹佰新奥尔良烤翅腌料。

步骤6/21

再放少许盐和黄酒抓匀。

步骤7/21

把鸡肉蒙上保鲜膜腌制2小时，然后把和好的面团也罩上保鲜膜放入冰箱冷藏低温进行饧发2小时。

步骤8/21

把洋葱切丝、番茄切片备用。

步骤9/21

把腌制好的鸡腿肉排放入预热好的电饼铛里进行焗烤，盖上铛盖焗烤大约5分钟。

步骤10/21

焗烤至肉面焦脆内里熟透即可取出，稍晾把焗烤好的鸡肉用手撕碎备用。

步骤11/21

取出饧好的面团放到案板上稍擀数下，大约1厘米厚，然后用手抖动拉伸成周边厚中间薄的面饼。

步骤12/21

再整理出饼墙放到饼铛里，用餐叉在饼皮上戳洞进行烙制。

步骤13/21

大约烙制3-5分钟饼皮稍挺底部略带黄色即可，然后翻面再烙1分钟取出备用。

步骤14/21

把马苏里拉奶酪棒先切片。

步骤15/21

然后再切成细条。

步骤16/21

在烤好的饼皮里涂抹少许热狗番茄酱料，撒少许奶酪丝铺上烤鸡腿肉。

步骤17/21

铺好烤肉后，在上面摆放上几片番茄片再撒上少许洋葱丝，把剩余的奶酪丝撒在上面。

步骤18/21

用1-1.5厘米厚的木铲或木棍垫在铛盖下面，使盖子和饼铛架空，铛盖不要接触到饼面防止粘连烙糊，把盖子盖好后烙大约5分钟。

步骤19/21

烙至奶酪丝彻底融化后，掀开铛盖撒上少许饼草和黑胡椒碎。

步骤20/21

然后继续再烙三分钟取出便制作完成。

步骤21/21

食用时用匹萨刀分割后进行分餐。