最爱紫色-紫薯糕

步骤1/8

紫薯洗净刮皮，切成丝丝，放入微波炉容器，高火8分钟，搅拌紫薯泥，紫薯比红薯梢干些，搅拌过程中加了些蜂蜜，不太甜又补加了些白砂糖，这过程自己可以尝尝根据口味而定，做好紫薯馅

步骤2/8

倒入自发粉，比例根据自己口味，我基本是1.5：1（面粉：紫薯泥）

步骤3/8

加5克左右的安琪酵母粉，倒入干面粉中

步骤4/8

面粉干的情况下搅拌一下，使酵母均匀，倒入适量水调，用打蛋器搅拌会更匀，调成面糊，不要太稀

步骤5/8

核桃仁用微波炉叮2分钟后取出，剥剥核桃皮，切碎放进面糊

步骤6/8

倒进准备好的 磨具，倒七成就可也，因为一，上面撒上葡萄干，因为熟了会膨胀，这需要一段时间，我先去睡午觉了

步骤7/8

上锅蒸了15分钟，取出，熟了后颜色比生的时候深

步骤8/8

对了，忘了说，磨具里倒一点点油，方便凉了后取出发糕，凉了后去，热时取出来会散的