酸萝卜炒魔芋

步骤1/9

酸萝卜、魔芋均切粗丝；

步骤2/9

洗净辅料，将蒜苗和干辣椒都切成小段；

步骤3/9

锅中烧开水，水开后，下魔芋焯水；

步骤4/9

焯好水后过冷河再捞出沥干水份；

步骤5/9

烧热炒锅，下适量油，爆香干辣椒；

步骤6/9

干辣椒爆香后，将酸萝卜倒入炒锅；

步骤7/9

将酸萝卜适当翻炒出味道；

步骤8/9

将沥干水的魔芋倒入炒锅；

步骤9/9

将蒜苗放入炒锅，并调入适量盐和少许生抽，翻炒均匀即可。