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拥有幸福味道的蕃瓜鱼头汤

此时此刻，我的他喜欢这种平静的小生活，有我，有他，有家，就有幸福。一碗简单的热汤，有鱼头的鲜，丝瓜的甜，蕃茄的酸，能品出人生幸福的味道，因为它没有甘苦，没有忧愁。

Chen彦妺
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难度普通

口味其它口味

工艺其它工艺

时间10-20分钟

厨具其它厨具

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拥有幸福味道的蕃瓜鱼头汤热量：480 千卡

脂肪：10克
蛋白质：1.2克
碳水化合物：4.46克

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食材主料/辅料

鱼头 300克、蕃茄 2个、丝瓜 300克、姜片适量、蒜末适量

拥有幸福味道的蕃瓜鱼头汤的做法步骤

步骤1/6

把所有食材洗净切块，热油锅，爆香蒜末，放入蕃茄快炒
步骤2/6

把番茄煸至出汁后，加两碗水煮开，待用
步骤3/6

热油锅，爆香蒜末，放入鱼头和姜，煎至变色
步骤4/6

加两碗水煮开，加入蕃茄汤，继续煮开
步骤5/6

汤煮开后，转小火煮5-8分钟，加入丝瓜，再煮3分钟
步骤6/6

加盐，即可出锅

小窍门

1. 大火快炒番茄，油不可放过多，否则汤会显得油腻，把番茄煸香，味道能更好的入到汤里
2. 热油锅煎鱼头，一是为了祛腥，二是为了把鱼汤煮至奶白色

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