皮蛋瘦肉粥

步骤1/4

大米淘洗干净后，加水泡约半小时。之后加入大约7倍于大米的水用砂锅煲至稠。

步骤2/4

瘦肉切成肉丝后，加入盐，鸡精，葱，淀粉稍加腌制备用。

步骤3/4

皮蛋去皮切丁，葱切碎，姜切丝备用。

步骤4/4

白粥煮好后，加入姜丝，盐，鸡精调味。最后放入肉丝和皮蛋，葱花重新煮开后即可。