步骤1/4西红柿热水烫一下,剥皮切丁装碗待用
步骤2/4鸡蛋打散加凉水70ML,加盐适量,加白醋一茶匙,打出细泡沫即可
步骤3/4把打好的鸡蛋倒入装有西红柿碗中,搅拌均匀
热锅倒入油加热至6成,倒入西红柿鸡蛋,中途再加点盐,一直到汤汁收干为止,起锅撒上葱花即可
不宜长时高温加热,因番茄红素遇光、热和氧气容易分解,失去保健作用,因此,烹调时应
番茄性凉味甘酸,有清热生津、养阴凉血的功效,对发热烦渴、口干舌燥、牙龈出血、胃热
© Copyright 2013 大厨艺 All rights reserved 版权所有