紫米饭团

步骤1/9

紫米先用水泡半个小时，再放白米一起煮。

步骤2/9

起锅热油放萝卜干炒香，放少许盐和香油，盛出备用。

步骤3/9

打两个蛋，葱花倒入蛋汁中加盐拌匀。

步骤4/9

锅中倒油，煎成葱花蛋。

步骤5/9

葱花蛋煎的两面有点焦焦的感觉，盛出备用。

步骤6/9

油条切成段，锅中不用放油小火慢慢烘烤，油条变得脆脆的时候盛出备用。

步骤7/9

取适量的紫米饭平铺在塑胶袋上（可以拿3张厨房用的纸巾放在耐热的塑胶袋里封口，稍抹上点油作为包饭团的工具）

步骤8/9

在米饭上放上适量的花生碎、萝卜干、葱花蛋、油条、肉松。

步骤9/9

双手握紧成长条状后成为紫米饭团！