蒜烤秋刀鱼

步骤1/8

准备好的用料。

步骤2/8

先把鱼去除内脏，清洗干净。

步骤3/8

生姜切片，葱切成段。

步骤4/8

处理好的秋刀鱼加入盐，料酒，鸡精，葱，姜抓匀腌制4个小时左右。

步骤5/8

蒜头去皮剁碎。

步骤6/8

加入料酒，酱油，鸡精，白糖，香油搅匀。

步骤7/8

腌制好的鱼洗净晾干刷上调好的酱油汁200度，30分钟。

步骤8/8

中途注意观察隔几分钟拿出来刷一层酱油汁，并且翻面直到所有的酱汁用完。