步骤1/5芦笋洗净,将皮老的部分撕去,这一步很重要,不然会有的地方嚼不烂,也不易入味。
步骤2/5水中撒几粒花椒,小半勺盐煮沸,将芦笋切成手指长的段放入沸水中焯至水再次沸腾,用漏勺来回翻动约1分钟捞出控水。
步骤3/5将芦笋摆盘,上面铺上葱丝。
步骤4/5适量油烧至冒青烟且如水状,慢慢浇在葱丝上面。
将蚝油、生抽一比一调匀,浇上即可。
挑选芦笋要选嫩的。
食材良药经常食用可消除疲劳,降低血压,改善心血管功能,增进食欲,提高机体代谢能力
芦笋尖端生长力茂盛,产地采收时就必须趁著晨光尚弱,收割夜里刚冒出土的芦笋,动作要
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