蛋白蛋黄分开,蛋白打散加入白糖搅拌均匀,加入牛奶打发起泡,用汤匙把鸡蛋泡刮干净,倒入两个碗中,水开后放锅里蒸。
红豆煲好备用。
转中火蒸15分钟,放个汤匙在双皮奶上不会陷进去即可,加入红豆,美味香滑的双皮奶制作成功。
牛奶含糖量低,有大量的水分,丰富的微量元素、蛋白质和维生素、适量的脂肪,每100
煮沸试验法取约10ml乳样于试管中(或透明玻璃杯中),置沸水中5分钟观察,如有凝
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