试做一下!
备料,切块!
焯一下牛肉,去掉沫子。我放了一点料酒和四五个姜片。焯完后水留存后面有用!
放油少许,炒一下步骤一的备料,炒香后盛出。
在放一点油炒一下牛肉,放三块咖喱,在倒入牛肉,加入刚才焯过牛肉的水!
牛肉炖十分钟后加入炒过的备料,加水超过菜,根据个人口味适当加入盐!本人不喜欢味精、鸡精之类的提味的东西!炖到牛肉、土豆都软了为止!炖的时候要隔一会搅动一下,以免糊锅。
成品!
咖喱的主要成分是姜黄粉、川花椒、八角、胡椒、桂皮、丁香和芫荽籽等含有辣味的香料,
抗癌防癌美国癌症研究协会的研究指出,咖喱内所含的姜黄素具有激活肝细胞并抑制癌细胞
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