猪皮炖猪蹄

步骤1/9

猪皮猪蹄焯水拔毛洗干净。

步骤2/9

洋葱、蒜切末，所有调料准备好。

步骤3/9

油锅加入冰糖、洋葱、蒜、香叶、八角、甘草、山楂干、生抽炒香。

步骤4/9

放入猪蹄猪皮翻炒均匀上色。

步骤5/9

将猪蹄猪皮倒入高压锅。

步骤6/9

炒猪蹄的锅直接加水烧开。

步骤7/9

开水倒入高压锅内，加盐、料酒、醋大火烧开，小火炖15分钟关火。

步骤8/9

待放气完毕，将高压锅内的猪蹄猪皮再次倒入炒锅小火炖至汤汁不多即可。

步骤9/9

装盘开吃！