黑椒肉酱意大利面

步骤1/4滚水放一勺盐，下意大利面和对半切的肉丸中大火煮大概7~8分钟捞起。

步骤2/4就着煮意大利面的水，把番茄整个放进去烫皮（有蒂的一头朝下）。当番茄皮有裂纹时捞出，激一下凉水。此时，番茄非常容易去皮。把去皮番茄切丁。

步骤3/4热锅倒入适量油，把蒜末爆香再把肉末倒入翻炒，淋少许料酒、酱油。然后把番茄丁放入锅中，炒至略呈肉酱状，加适量水（面汤）。再把煮好的意面和肉丸倒入锅中，用筷子打散意面，盖上锅盖焖至快要收汁时，根据咸淡情况加入盐、黑椒碎。大功告成，出锅摆盘。

步骤4/4

国民餐碟VS黑椒肉酱意大利面！