柠檬磅蛋糕

步骤1/8

用盐在柠檬皮上摩擦，洗净后把柠檬在热水里泡五分钟。刮下柠檬皮，白色的部分不要，切碎。挤出柠檬汁备用

步骤2/8

黄油室温软化，加糖粉打发。糖可以适量减少，或增加柠檬汁的量

步骤3/8

打至黄油颜色变浅即可

步骤4/8

鸡蛋打散，分4次加入鸡蛋液。每次搅打均匀后再加入剩余的蛋液

步骤5/8

低粉、泡打粉过筛，加入黄油中，翻拌均匀

步骤6/8

加入柠檬皮和柠檬汁，搅拌均匀

步骤7/8

面糊倒入模具中。烤箱预热180度，烤到表面金黄，用牙签插入蛋糕中，牙签上没有残留物就可以了

步骤8/8

将蛋糕取出晾凉切片