鸡毛菜择好,洗净。
圆面条下至8分熟,捞出过冷水沥干之后,用老抽拌匀,倒入少许油可防止面条粘锅。
牛肉丝是预先炒好的。
抄锅中放入少许油,油温至5分热时,放入面条,用筷子将面条挑开,不要让它粘在一起,再放入鸡毛菜,与面条一起炒,放入生抽后将火调小,加盖焖1、2分钟,目的是让鸡毛菜烧熟,最后放入牛肉丝、五香粉再次抄匀。
这就是成品
原勺留底油,葱、姜末炝勺把里脊丝倒回勺里,煸炒,烹料酒、酱油,打汤,下味精、精盐
鸡毛菜的营养价值鸡毛菜为含维生素和矿物质最丰富的蔬菜之一,为保证身体的生理需要提
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