鸡块洗净放入沸水焯一下捞出用清水冲净浮沫沥干备用。
步骤2/3将洋葱,土豆,胡萝卜削皮切快,蒜切片。
步骤3/3锅中加少许油放入葱、蒜加入洋葱爆香,放入焯过水的鸡腿肉,加入料酒,生抽略炒至变色,随后加入土豆,胡萝卜块,盐,加入开水没过这些食材,小火炖约30分钟快熟时加入咖喱炒至均匀即可出锅。
咖喱的主要成分是姜黄粉、川花椒、八角、胡椒、桂皮、丁香和芫荽籽等含有辣味的香料,
抗癌防癌美国癌症研究协会的研究指出,咖喱内所含的姜黄素具有激活肝细胞并抑制癌细胞
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