此菜特点:肉质细嫩、味浓重、鲜美可口
牛肉切成片、大米磨成粗粒状微波2分钟至浅黄、调料混合备用。
用全部调料混合拌入牛肉片中抓匀。
拌入大米粉拌匀。
将牛肉片摆盘上锅蒸制,水开4~5分钟左右,熟即可,时间太久肉质易老影响口感。
取出,散上香菜即食。
犍牛肉肌肉结实柔细、油润,呈红色,皮下有少量黄色脂肪,肌肉间也夹杂少量脂肪,切面
怎样炖牛肉,为了使牛肉炖得快,炖得烂,很多人都首选高压锅。用高压锅炖牛肉仅速度
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