川味凉面,巴适滴很!
面条煮熟,控水,拌油,抖散至冷。
葱洗净切碎备用。
鳮肉入锅煮熟,放凉后撕成丝备用。
豆芽洗净,焯水备用。
将面条,豆芽,鸡丝放入容器中,拌入辣椒油,生抽,少許盐,味精,糖,陈醋拌匀。最后撒上花椒粉和葱花即可!
面条煮至断生即可,控干水份拌上适量色拉油自然风干至冷。拌油是为了不让面条互相粘连!
凉面又称冷面,是指凉吃的面条,世界上不少地区都有凉面,盛行于夏天天热胃口不佳食用
凉面又称冷面(这里的冷面只是俗称,并不是指真正的东北三省的朝鲜族冷面),是指凉吃
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