芒果果冻黄桃慕斯蛋糕

步骤1/12

先打蛋，做一个戚风胚

步骤2/12

170度烤一个小时

步骤3/12

芒果酱兑水，加细纱糖，甜度根据各人可味，煮10分钟，过滤出350克芒果汁。

步骤4/12

加入泡好的25克吉利丁片，倒一半六寸活模中，冷冻一小会。

步骤5/12

摆上新鲜芒果肉，倒上剩下的一半芒果汁，冷藏至凝固。

步骤6/12

黄桃罐头打成泥，加入朗姆拌匀，蛋糕切出两个薄片，淡奶油加炼乳打发，加入果泥和吉利丁片拌成慕斯糊。凝固好的果冻拿出来倒扣在八寸模中，果冻模边挤上慕斯糊

步骤7/12

一直覆盖掉果冻。

步骤8/12

盖上戚风蛋糕片，盖上保鲜膜放入冰箱冷藏过夜。

步骤9/12

将蛋糕拿出倒扣在底座上脱模。

步骤10/12

成品

步骤11/12

层次还算分明。

步骤12/12

来一块尝尝吧，冰冰凉凉，适合夏天食用。