巧克力冰淇淋

步骤1/12

准备材料先 原方子是130g的黑巧 偶只剩110g了 就110g吧

步骤2/12

将蛋黄、砂糖和玉米淀粉混合

步骤3/12

搅拌均匀

步骤4/12

牛奶加热至刚沸腾，一边将热牛奶慢慢倒入蛋黄混合物中，一边用勺子快速搅拌均匀（别冲成蛋花汤）

步骤5/12

蛋黄混合物与牛奶完全混合均匀后，小火加热并不停搅拌，直到蛋奶液变浓稠并且顺滑

步骤6/12

巧克力隔水加热融化

步骤7/12

将融化的巧克力放入蛋奶液中，混合均匀 待用

步骤8/12

奶油打发

步骤9/12

将巧克力蛋奶酱倒入打好的奶油中

步骤10/12

搅拌均匀

步骤11/12

倒入准备好的容器中

步骤12/12

放入冰箱冷冻至少4小时
每隔1小时拿出来用勺子翻拌一次即可