宫爆鸡丁

步骤1/10

首先，干木耳泡发，再焯2~3分钟。备用

步骤2/10

黄瓜切条，再改切丁（这里我用了秋黄瓜，也可用普通的长黄瓜1~2根）

步骤3/10

尖椒切条再切丁

步骤4/10

鸡胸肉切小块（和丁一样，但不要太小，炒的时候会缩小的）

步骤5/10

鸡肉中加入料酒搅拌均匀，在加入少许生抽拌匀，再加入一点干淀粉，最后加一些植物油拌匀

步骤6/10

花生米入电饼铛煲熟，去皮，备用

步骤7/10

鸡肉入锅，炒至微微发白，加入耗油两大勺，豆瓣酱一大勺，醋和糖少许

步骤8/10

放入木耳

步骤9/10

放入尖椒胡萝卜和黄瓜翻炒。再放入花生米，调一点水淀粉，分三次顺着锅边倒入，翻炒均匀。再淋上一点点油炒匀即可

步骤10/10

大功告成！