红烧鲫鱼

步骤1/4

将鲫鱼洗净装盘。

步骤2/4

将葱切小段，姜切片，蒜拍碎。

步骤3/4

将油加热七成，放入姜蒜煸炒出香。

步骤4/4

把鲫鱼放入锅里，放黄酒，生抽和老抽，加白糖和辣椒酱，用大火烧开，转小火，大约15分钟。掀开锅盖，转大火收汁，装盘时撒上葱花。