懒氏杂酱面

步骤1/11

葱白、黄瓜切丝备用，葱段取一段切丁，独蒜一个切片，一个切蒜末；

步骤2/11

半个小洋葱切成末，半根胡萝卜切丁、榨菜切丁；

步骤3/11

土豆切丁

步骤4/11

下食用油，稍多一点，开大火，待有7成油温，调中火将葱姜蒜洋葱末爆香，翻炒几下，下榨菜碎 ；

步骤5/11

放两勺大酱，一勺酱油，一勺史云生鸡汤浓缩汁，继续翻炒

步骤6/11

调大火下胡萝卜、土豆丁翻炒半分钟左右

步骤7/11

下肉糜继续翻炒

步骤8/11

加入清水没过，烧开后调小火，炖煮10分钟；加少量食盐，翻炒15秒出锅。

步骤9/11

杂酱做好啦

步骤10/11接一锅清水大火煮沸，下面条，用筷子轻拨，煮5分钟

步骤11/11

挑出面条，淋上热呼呼的杂酱，撒上备好的黄瓜丝和葱白丝，齐活儿。