尖椒杂酱面

步骤1/8

先把五花肉切成丁，姜，大蒜剁成小丁

步骤2/8把五花肉用酱油和淀粉拌好备用

步骤3/8上锅，倒入少量菜油，先把肥肉倒入锅里炒，会有油出来，感觉肉没那么肥了，在倒入瘦肉，炒两分钟。在倒入尖椒。加入少量盐。

步骤4/8在加入少量水。等开了加入姜。

步骤5/8煮的时候小火，煮三分钟，加入大蒜，花椒面。然后舀一勺淀粉，用水化开。倒入锅里。

步骤6/8搅拌均匀，大火收汁。加入鸡精。装盘。喜欢吃醋可以加一点醋在里面。

步骤7/8煮面，注意一点，面煮一分钟，然后挑出来，放入凉水里，冰一会，在放入沸水里煮开在煮一会。

步骤8/8挑出面，浇上杂酱即可。可以根据个人的口味，烫熟一些蔬菜加入。