香脆蔬菜煎饼

步骤1/3南瓜，葫芦瓜擦丝备用。

步骤2/3取一面盆，将南瓜丝，葫芦丝，虾皮，葱花倒入后，加入面粉，磕入鸡蛋，盐，调成稀糊备用。

步骤3/3平底锅下油，倒入一勺面糊后，晃动锅子，煎至金黄，翻面继续煎至两面金黄即可。