热锅热油煸香葱、姜、蒜、豆豉、辣椒油、花椒、干辣椒。倒入花蛤翻炒片刻,加少许酱油和适量的水。
待花蛤一个个张开,即可起锅装盘
花蛤通常是对产于中国近海的某些帘蛤科贝类的一种俗称。尤指:小眼花帘蛤 (Rudi
肉味鲜美、营养丰富,蛋白质含量高,氨基酸的种类组成及配比合理脂肪含量低,不饱和脂
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