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茄丁培根炒面

茄子，是秋天最重要的食材之一。
如果您厌倦了鱼香茄子肉末茄子酱爆茄子和茄盒等家常做法，欢迎您跟我一起，换个花样，尝尝茄丁培根炒面。

蓝晶翎
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难度简单

口味咸鲜

工艺炒

时间10-20分钟

厨具其它厨具

营养信息详细信息>>

茄丁培根炒面热量：665 千卡

脂肪：37.47克
蛋白质：39.62克
碳水化合物：4.05克

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食材主料/辅料

茄子 1个、培根 3条、美白菇适量、绿茶面 1包、葱花适量、酱瓜适量

茄丁培根炒面的做法步骤

步骤1/7

准备好食材，都切成丁状。
步骤2/7

干锅烧热，不放油，加美白菇丁炒香。
步骤3/7

加入少许油，放入培根丁和酱瓜丁。
步骤4/7

加入茄丁，炒均匀。
步骤5/7

加入酱油，耗油，料酒，翻炒均匀。
步骤6/7

另起一锅，将绿茶面煮熟，过水待用。
步骤7/7

将浇头浇到面上，撒少许青葱装饰。

小窍门

1.茄子要煮熟，否则会有苦味。
2.菌菇类的食材干锅炒比较好吃，而且不吸油更健康。
3.绿茶面可换为任何其他面，这道菜适合细面。

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