小炒牛肉

步骤1/7

准备材料

步骤2/7

牛肉切丝，用少许淀粉、生抽、糖抓匀，腌制片刻。

步骤3/7

辣椒、芹菜切丝，姜切小片，蒜剁蓉。

步骤4/7

热锅，入油。油热后放姜、蒜爆香，倒入牛肉爆炒，变色即可。

步骤5/7

牛肉盛出后，用剩余的底油倒入芹菜、辣椒炒熟，放入适量盐。

步骤6/7

芹菜、辣椒炒熟后，倒入之前爆炒的牛肉，拌匀，放入适量鸡精。

步骤7/7

出锅，装盘。