一直就偏爱紫薯,很喜欢紫薯做的食物。上次做的紫薯汤圆只拿紫薯做皮,这次改良了不仅做皮还做了馅。好看的皮,咬一口,紫色的馅,对偏爱紫薯的人儿绝对是大大的满足啊!
步骤1/4紫薯对半切,上锅蒸熟后,取出,一半加入牛奶,白砂糖,捣碎成泥,做馅。还有一半什么都不加,待会加入面团中。
步骤2/4糯米粉用温水和成面团,加入紫薯泥揉匀,静置15分钟。
步骤3/4和好的面团搓条,分剂子,加入紫薯泥的馅包成汤圆。
步骤4/4将汤圆放入大火烧开的水锅中,开锅改成小火,直至汤圆煮熟。
© Copyright 2013 大厨艺 All rights reserved 版权所有