吃腻了大鱼大肉,小炒蔬菜吃起来也很迎合胃口。炒西兰花的时候加点米酒,可以很好地去除菜腥味。
步骤1/3西兰花洗净,用盐水浸泡15分钟,冲洗干净后沥干水分。
步骤2/3洗净的西兰花切去梗,撕成小朵。黄瓜切段,青椒切圈,西红柿切块。
步骤3/3锅中放油,油热后下西兰花煸炒,炒到水分蒸发,有点发干时,加入两汤匙米酒,翻炒约一分钟后加入西红柿,炒到西红柿出水,再加入黄瓜、青椒,炒到断生,加盐、鸡精、白糖即可出锅。
© Copyright 2013 大厨艺 All rights reserved 版权所有