从小到大都爱吃的馄饨 馅儿也一直很单一只是猪肉大葱
离家几年无时无刻不怀念妈妈包的馄饨
于是自己开始学习 和面 和馅儿 擀皮 包 煮
前面都忘记拍照片了 只能凑合看啦
其实很简单 面的软硬度和饺子差不多 擀成一张大皮然后用刀切成横条 再叠起切成矩形或三角型
下次还是拍详细照喽 说不太明白呢 原谅我词穷
肉馅放入盐、胡椒粉、鸡精、酱油、熟油顺时针搅拌后加入大葱末继续搅拌均匀。
面的步骤没有拍 冷水和面即可 软硬程度与饺子面差不多 最后切成矩形或者三角型 放入馅儿 向上对折 捏紧 然后反转捏上即可 也不知道能不能看懂哦 看看图片吧 就是这样子的。
水烧沸 放入馄饨 加盐 鸡精调味 放一点紫菜 出锅前放点香菜 还可以淋一点香油 因为我要放辣椒油所以省略香油了。
从家里背来的辣椒 榨的辣椒油 不是特别辣 但很香 放了些芝麻 榨的酥酥的 是我的最爱
淋一点辣椒油 吃满满一大碗 这种感觉真是幸福又满足
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