把鸡蛋磕在碗里,并用筷子搅拌均匀。
倒入少量的油,把鸡蛋均匀地洒在锅里,的鸡蛋膨胀后放入西红柿翻炒。接着,加入味精、盐、生抽。
装入盘中。
拌鸡蛋时应加少许的水,但不要加多,西红柿也会出水。
不宜长时高温加热,因番茄红素遇光、热和氧气容易分解,失去保健作用,因此,烹调时应
番茄性凉味甘酸,有清热生津、养阴凉血的功效,对发热烦渴、口干舌燥、牙龈出血、胃热
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